|
|
Kipfilet Met Franse Rose
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets a 120 gr. per stuk
zout en peper
30 gr. boter
peterselie en kervel
2? dl. Rose d′ Anjou
1 volle el. tomatenpuree
1 komkommer in kleine blokjes
125 ml. demi creme fraiche
2 el. allesbinder
2 el. cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout en peper.
Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kip aan beide zijden bruin.
Voeg fijngeknipte verse kruiden, de rose en de puree toe en verwarm dit 5 minuten op een lage stand van de warmtebron.
Voeg de komkommer en de demi creme fraiche toe aan de pan.
Verwarm het gerecht nog 10 minuten.
Bind de saus met allesbinder en maak deze op smaak af met versgemalen peper.
Voeg de noten toe.
|
|
|